はちみつの栄養成分

はちみつは、単に(たんに)甘み(あまみ)をもたらす「天然(てんねん)の甘味料(かんみりょう)」というだけではありません。その栄養価(えいようか)の高さ(たかさ)からも、非常に(ひじょうに)注目(ちゅうもく)に値(あたい)するすばらしい健康食品(けんこうしょくひん)なのです。天然(てんねん)のはちみつには、実に(じつに)さまざまな栄養素(えいようそ)が含ま(ふくま)れているといわれます。たとえばどのようなものがあるのか、その代表的(だいひょうてき)なものをあげてみましょう：●糖分(とうぶん)（ショ糖(しょとう)、果糖(かとう)、ブドウ糖(ぶどうとう)）・・・はちみつの成分(せいぶん)の約(やく)80パーセントを占め(しめ)、エネルギー源(えねるぎーげん)になります。そのほとんどはブドウ糖(ぶどうとう)と果糖(かとう)で、これらはショ糖(しょとう)と比べ(くらべ)栄養学(えいようがく)上(じょう)優れ(すぐれ)ているといわれます。●各種(かくしゅ)ビタミン（ビタミンC、B1、B2、B6、ナイアシン、パントテン酸(ぱんとてんさん)）・・・体内(たいない)に取り入れ(とりいれ)た栄養(えいよう)をエネルギーに変える(かえる)ための代謝(たいしゃ)を促す(うながす)作用(さよう)をもちます。●各種(かくしゅ)ミネラル（カルシウム、マグネシウム、鉄(てつ)、銅(どう)、カリウム）・・・身体(しんたい)の調子(ちょうし)を整え(ととのえ)ます。●アミノ酸(あみのさん)（プロリン、グルタミン酸(ぐるたみんさん)、アスパラギン酸(あすぱらぎんさん)、ロイシン、リジン、アルギニン）・・・はちみつには、人間(にんげん)の健康(けんこう)にとって不可欠(ふかけつ)でありながら体内(たいない)で合成(ごうせい)することができない「必須(ひっす)アミノ酸(あみのさん)」を含め(ふくめ)、十数(じゅうすう)種類(しゅるい)のアミノ酸(あみのさん)が含ま(ふくま)れています。●酵素(こうそ)（グルコース、オキシダーゼ、ジアスターゼ、インベルターゼ、ホスファターゼ、カタラーゼ）●有機酸(ゆうきさん)（クエン酸(くえんさん)、乳酸(にゅうさん)、リンゴ酸(りんごさん)、グルコン酸(さん)）●抗菌性(こうきんせい)物質(ぶっしつ)（フラボノイド、グルコース、オキシターゼ、グルコン酸(さん)）そのほか、芳香(ほうこう)成分(せいぶん)として、カルボン酸(さん)やフラボノイド、テルペノイド、などが含ま(ふくま)れています。