はちみつ漬け

皆さん(みなさん)は、日ごろ(ひごろ)、はちみつをどのように召し上がっ(めしあがっ)ていらっしゃるでしょうか？　朝食(ちょうしょく)のパンに塗っ(ぬっ)たり、ホットケーキにかけたり・・・それとも、お料理(おりょうり)の際(さい)にお砂糖(おさとう)代わり(がわり)に利用(りよう)されていらっしゃるというか方(ほう)もいらっしゃるかもしれません。はちみつは、そのまま何か(なにか)にかけていただいても、またお料理(おりょうり)の際(さい)に調味料(ちょうみりょう)として利用(りよう)しても、おいしいですよね。はちみつ漬け(づけ)をご存知(ごぞんじ)ですか？　カリンのはちみつ漬け(づけ)は、昔(むかし)からのどにいいことで知ら(しら)れています。そのほかにも、ゆずやイチゴ、レモン、アロエ、あるいはしょうがのはちみつ漬け(づけ)など、どれもそれぞれの味(あじ)を楽しむ(たのしむ)ことができます。以下(いか)に簡単(かんたん)な、「イチゴのはちみつ漬け(づけ)」のつくりかたをご紹介(ごしょうかい)します。はちみつは、どれを用い(もちい)てもおいしくできますが、素材(そざい)本来(ほんらい)の風味(ふうみ)を生かす(いかす)ために穏やか(おだやか)な味(あじ)のはちみつ・・・アカシアのはちみつなど・・・がいいかもしれません。イチゴのはちみつ漬け(づけ)〈材料(ざいりょう)〉●イチゴ・・・1キログラム●はちみつ・・・1キログラム●レモン汁(じる)・・・大さじ(おおさじ)２〈作り方(つくりかた)〉１．イチゴはきれいに洗っ(あらっ)て、へたをとり、レモン汁(じる)をからめておきます。２．煮沸(しゃふつ)消毒(しょうどく)したビンにイチゴ、はちみつを入れ(いれ)、ふたをし、1週間(しゅうかん)ほど置き(おき)ます。＊最初(さいしょ)のうちは1日(にち)1回以上(かいいじょう)全体(ぜんたい)を混ぜ合わせ(まぜあわせ)ます。ほかの果物(くだもの)（金柑(きんかん)、カリン、アロエ、レモン、しょうがなど）でも同様(どうよう)に簡単(かんたん)におつくりいただけます。ぜひ、お試し(ためし)ください。できあがったはちみつ漬け(づけ)は、冬(ふゆ)はお湯(おゆ)で薄め(うすめ)ていただいてホットで、夏(なつ)は冷やし(ひやし)てアイスでどうぞ！ベルーナBellunaはファッション、インテリア、雑貨のカタログ通販で、オンラインでも購入できます